杭州“黑暗”火锅第三季:渝香隆火锅回收废油再上桌!

杭城火锅店惊天黑幕再升级！今日点名：渝香隆！

渝香隆重庆火锅目前在杭州有七家分店，记者选择了杭州上塘路渝香隆门店进行应聘。简单了解之后,经理就表示第二天就可以上班了。上班不用健康证！

记者在这家渝香隆门店的岗位是一名传菜员，除了端锅底、传菜品外，还要收拾餐桌以及倒锅底等工作。上班的第一件事就是,打扫后厨的卫生。在后厨拐角的一个小房间里,消费密探发现了两个不锈钢大桶和一个蓝色塑料桶，上方一块纸板上写着“废油回收处”五个字。服务员一再叮嘱说，客人吃剩的锅底，一定要清汤和带油的红汤分开倒。↓↓↓

记者在暗访过程中惊讶的发现！客人吃剩的锅底，为什么一定要分开倒？服务员的话让暗访密探产生了疑问。

该店的服务员说，因为生意好的话这里的油会有很多，然后我们这里的桶就只有两个，你要不分开倒的话，这里的桶很快就满了。

于是，记者又惊叹！服务员的说法疑点重重，在渝香隆重庆火锅店的废油回收处，明明放了两个不锈钢大桶，完全可以倒满一个桶后，再换另一个桶，但是为何要多这样一道手续，把红汤和清汤分开呢？↓↓↓

记者带着这样的疑问先询问了一名传菜员↓

这位传菜员说他只知道油是要回收的，但是油要回收到哪里、又是干什么用的，他并不知情。甚至说反正又不是自己吃！

记者再询问另外的工作人员！

↑↑↑这名服务员道出了吃剩的火锅底汤之所以分开的真正原因，就是为了回收废油。但是问题又来了，这废油是谁来回收？又回收到哪里？回收以后又是干什么用的呢？记者求证。

↑↑↑更令人目瞪口呆的是！记者发现了这些回收的废油竟有专车接收！

为了进一步证实，记者找到了这家渝香隆重庆火锅上塘店的经理，经理明确表示，渝香隆所有门店的废油都是回收再用的。↓↓↓

到这里，基本可以判断，客人吃剩的火锅废油都是渝香隆公司统一回收，进入所谓的“大库”，加工处理后，又搬上到人们的餐桌。但是记者发现，被回收再用的，不止废油这一种。还有什么？↓↓↓

在记者的调查中发现，服务员收拾客人吃剩的餐桌时，都会把垫盘子的生菜之类回收放回到后厨，重新拼盘再用。而同时，不管是盛放蔬菜、还是荤肉的菜盘子，也都没有经过消毒就直接使用。

点击了解真相↓↓↓

根据我国的《餐饮业食品卫生管理办法》第二十四条规定， 餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。 未经消毒的餐饮具不得使用。在卧底调查中，记者发现，这个在杭州有7家分店的渝香隆重庆火锅，火锅废油回收再用，已经是公开的秘密，同时也存在剩菜回收和消毒等卫生问题。我们先不说废油回收加工后能否食用的问题，就算消毒卫生真的过关，那消费者在不知情的情况下吃了这样的火锅底料，那是何等的心情！对于一家品牌火锅店来说，这样的问题真的让人甚是担忧。

（来源：浙江影视频道）

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