【舌尖上的安全】重庆5家火锅店涉嫌回收使用“火锅老油”被立案调查

据了解，根据近期群众举报火锅经营者涉嫌违法回收使用“火锅老油”的线索，。经过现场检查、询问调查、核查相关原料进货记录和废弃油脂处置记录等，日前对“江北区罗建波串串店”（招牌名为“李记串串”）、江北区北城天街的“江北区大队长餐饮店”（招牌名为“大队长火锅”）、“渝北区德松餐饮店”（招牌名为“曹疯子老火锅”）、“渝北区永恒老火锅店”（招牌名为“永恒藏茶养生老火锅龙溪总店”）、“沙坪坝区火星娃火锅店”（招牌名为“大龙老火锅”）等5家火锅店正式立案调查，涉嫌食品安全违法犯罪的线索已通报或移送公安机关。，调查处理结果将及时向社会公布。

为切实保障人民群众吃得安全吃得放心，促进火锅产业高质量健康发展，将严格贯彻执行食品安全法，会同相关部门持续开展专项治理，，强化源头防范，推动行业自律，严打违法犯罪。