3.25-3.31一周餐讯要闻汇总

本周关键词：赋能，标准化，餐饮+

一周简评：

这个时代是共创共享的时代，由一个人的创业到一个团队的创业，每个员工都将成为合伙人和老板，这是基于人性本质的组织架构和思想理念，从顶层开始，使命、愿景、价值观，美味传递爱、共享一个家成为未来餐饮企业的企业文化和价值观，并直接影响一个企业的效益实现。

在这样一个时代，变革才能生存，用高科技赋能美食已经成为餐饮人的不二之选。这种赋能意味着餐饮标准化，但是我们不能为了标准而标准，标准化应该是创达一种安全、美味、健康的理念，标准化应该是以品质为先。标准化打开了中餐的瓶颈，它将开启“餐饮食品”的理念，即把过往最好的经验用新技术固定下来，用高科技赋能美食。这样，餐饮的品牌时代才会来临。

长江商报：大连等地多家商户年初称被饿了么平台强制扣除每单3元的“推广费”，号称为入驻商户进行竞价排名。饿了么表示：商户所反馈的支付宝活动上线问题，是当地市场经理为完成个人业绩私自为商户上线。目前已安排专人与涉事商家沟通，安抚并赔付相应损失。

界面新闻：星巴克和一家名为“闭环合伙公司”的投资机构共同发起了一次挑战赛，用来征集更易循环利用的咖啡杯，奖金高达1000万美元。向外寻求解决方案的同时，星巴克公司内部也在测试一种由植物材料制成的纸杯衬里，目前这项测试已进行到第13次，以了解是否可以防止液体泄漏。

界面：3月26日，有报道称“伊利股份董事长潘刚被有关部门带走协助调查”，随即引发业内相关猜疑与讨论。伊利集团一位不愿具名的副总裁回应界面新闻，伊利目前已经报案，将对谣言进行处理。对于“潘刚是否已经回国”的话题，他表示尚不能透露太多，但“我们一直在通过电话会议的方式进行正常业务沟通。”

北京商报网：盒马鲜生跨界举办了一场商业地产峰会，同时宣布与13家全国性地产商正式签订新零售战略合作协议。盒马鲜生CFO盛聪表示，在此次签约的13家地产商中，近半数的合作伙伴已经引入了盒马鲜生门店。此后不久，盒马鲜生的门店会进驻到每一位合作伙伴旗下的项目中。

联商网：3月29日晚，京东无人超市首家快闪店“Joy Space”亮相广州中华广场购物中心，这家店融合了刷脸支付无感知购物、虚拟试妆等购物体验的快闪消费模式，引发关注。据了解，从广州站出发，“Joy Space”无人超市快闪店即将席卷全国，让无界零售的入口变得无处不在。而为快闪店提供技术支撑的京东X事业部，也将借此机会把这一购物新模式带给更多人群，推动京东X无人超市今年全国百家门店加速落地。

联商网：法国卡西诺 (Casino)超市集团旗下Monoprix超市连锁店集团3月26日宣布，Monoprix集团将通过亚马逊电子商务平台出售食品，这是法国超市集团首次通过电商平台提供网购外送服务。

36氪：3月31日早上，，，星巴克和其他几家咖啡公司，在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。 理由是，市面上出售的烘焙咖啡中，被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。

美团网：根据美团公众号4月1日消息，美团推出首款生活娱乐全场景AI硬件产品B-BOX，并将于4月31日上市。

36氪：滴滴外卖在无锡小范围灰度测试，部分无锡本地用户可以体验到。我们将根据大家的试用反馈改进体验并逐步扩大服务范围。

    亿欧：近日，兔子商城与上海骄联网络科技有限公司联合启动了针对三四线城市的无人     零售战略。兔子商城与中国科学院合作，主打产品为集合RFID技术、传感器融合、计算     机视觉的智能零售货柜，以无人零售根据场景差异化选品为特色，支持各品牌全品类商       品销售。据悉，双方合作的首站为安徽宿州，合作货柜数量为500台，第一批20台将于       近期展开运营。

亿欧：国内团餐新物种荷特宝（HotSpot）刚刚宣布完成数千万元A轮融资，由国内专注于大消费领域的知名投资基金领投，老股东安持资本跟投。据透露，本轮融资将主要用于广纳贤才，拓展新项目点，升级餐饮空间，以及SaaS平台的迭代开发。