近期全国大豆收购价格分析
中国是大豆的原产地，被称为“大豆的故乡”，全国各地均有栽培。全国大豆收购价格可以说是国内大豆市场的晴雨表。我们分析了2017年11月20日至2017年12月18日期间全国大豆收购价格。
表1是四周内全国大豆收购价格。纵观四周内的价格趋势，总体价格呈现小幅波动态势（图1）。
日期 | 全国大豆收购价格 | 价格区间 | 环比 |
11月20日 | 3.620 | 3.400-4.500 | -1.40% |
11月27日 | 3.664 | 3.360-4.180 | -0.10% |
12月04日 | 3.639 | 3.306-4.180 | -0.70% |
12月11日 | 3.621 | 3.300-4.180 | -0.50% |
12月18日 | 3.630 | 3.340-4.190 | 0.20% |
表1全国大豆收购价格（元/公斤）
图1 全国大豆收购价格折线图
中储粮收购价格稳定对市场起到托底作用，中储粮的轮储收购带动了市场的积极性，国产豆价格暂表现抗跌，价格有所拉升。
国储库点停收和新增同时展开，但由于各库点收购量不均，且收储总量低微，仅在短期内减缓收储库点近距区域压力。
随着中储粮系统轮储收购计划的相继完成，收购大豆的机构减少，国产大豆价格再度陷入跌势。对于商检封港检查流向的“利好”未发挥实质性的作用，加上环境治理对许多地方的影响，部分已关闭的企业仍未恢复，豆制品加工量受到一定制约,大豆收购价格进一步收到影响。
年关将至，新一轮的售粮时间到来，会迎来一个卖大豆的小高峰期，某些粮贩也会压低收购价，这样一来，又可能会增加大豆的下跌。
2016年10月，中共中央、；，未来在引导健康食品消费上会有很多利好政策。
近年来，随着健康生活方式的普及和倡导，如何选择健康饮食也越来越受到普通公众的关注，人们纷纷选择有益于自身健康的绿色食品。
大豆蛋白是学界公认的优质完全蛋白，豆制品正是首屈一指的健康食品。目前已经有超过13个国家（日本、美国、南非、菲律宾、巴西、印度尼西亚、韩国、土耳其、马来西亚、，智利、哥伦比亚、印度、加拿大等）批准了大豆食品的健康声称：每天应摄入25克大豆蛋白。以此推算，每人每年需要食用25公斤以上的大豆生产的豆制品。而我国每年人均大豆的摄入量才不到9公斤。
据我会调查，当前全球越来越多的消费者开始重视豆制品，并将豆制品作为日常膳食结构中重要的组成部分，这带动了全球豆制品行业向着更繁荣的方向发展。可以说，大豆食品消费将成为未来食品行业最具潜力的朝阳产业。
未来大豆食品的品类将越来越多，渠道和消费群体将越来越细分化；同时，和其它大多数产品不同，豆制品具有很强的区域特性，即便是同一个品类的豆制品，由于地域的不同，还是会带有鲜明的地方特色，这种特点造就了行业品牌的丰富多彩！未来，简单的用一个品牌去迎合所有的市场思路？还是通过企业之间紧密合作、融合发展，形成多品牌格局？需要仔细研究？
现阶段，通过合作关系推动具有鲜明地方特色的产品走向全国市场，这应该可行！基于以上原因，在众多生产企业的建议和要求下，我会决定，从2017年开始，专门开辟了特色优质豆制品产品展区。通过费用补贴及成本运作，为地方特色及优秀的豆制品产品搭建一个展示、交流和贸易洽谈的平台，协助地方特色豆制品走出来！协助优秀豆制品做强品牌！
有关详请，请联系协会热线010-68538677。
长按上图二维码关注“中豆委”、“豆制品第一咨询”微信公众号
