近日，一段名为“路遇潲水油”的短视频在铜梁人的朋友圈引起广泛关注：城区兴农街，几名男子拿着油桶往潲水桶里倒油，疑似正在进行潲水油交易。” 视频在朋友圈发布后，引来众多网友围观，眼尖的网友一下认出事发地点是兴农街一个大型连锁烧烤店门外。
网传铜梁知名烧烤店回收潲水油,真相竟是……
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图源自网络
所谓潲水油,是指不法商贩将收集来的潲水,经过水油分离,过滤,去味等程序处理后,重新得到的油脂。
它一般看起来清澈，但含有很多有毒有害物质，一旦食用会对人体产生很大的危害，只可做工业用途。
潲水油的危害
潲水油是用剩饭剩菜等餐厨垃圾加工处理而成的油脂，含有大量的细菌和毒素，一旦被人食用将对人体产生很大的危害。
潲水油中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分，人食用后会引发头昏、头痛、恶心、呕吐、腹部疼痛以及肠胃道疾病。据科学试验测定，潲水油的羰基价远远超出国家规定的食用油卫生指标。酸败油脂对机体的细胞色素酶等几种酶系统会产生损害作用，油脂的高度氧化会产生黄曲霉素，能引发癌症，动物长期摄入酸败变质的油脂，会出现体重减轻和发育障碍。
图源自铜梁区新闻中心
近日，一段名为“路遇潲水油”的短视频在铜梁人的朋友圈引起广泛关注：城区兴农街，几名男子拿着油桶往潲水桶里倒油，疑似正在进行潲水油交易。联想到旁边就是某大型连锁自助烧烤店，有市民称是烧烤店在回收潲水油，对此很担忧。真相到底是怎样？记者进行了一番调查。
微信视频引发网友担心食品安全
据了解，该视频是7月17日下午5点多钟，网友@唐XX在朋友圈发布的，在这段名为“路遇潲水油”的短视频上，能明显看到几个人围在一个烧烤店的门口，旁边有几个潲水桶和几个装满深棕色液体的油桶，其中一名男子正拿着油桶往潲水桶里倒油，视频最后将镜头对准了这家店的招牌，招牌上面写着“XXX自助烧烤城”字样。
视频下方还有两段该网友对评论者的回复：“不吃馆子了太恶心了”“统一回复烧腊隔壁，还好不吃烧烤！老子吐了半天！”
视频在朋友圈发布后，引来众多网友围观，眼尖的网友一下认出事发地点是兴农街一个大型连锁烧烤店门外。一时间，该段视频在网上传得沸沸扬扬。
老板回应：没有回收潲水油，废油回收做柴油
这家店到底是不是在交易回收潲水油？7月19日，记者来到兴农街315号，找到了视频中出现的这家烧烤店求证此事。正值下午两点多，已过午饭时间，此时店里并没有食客用餐，偌大的烧烤店显得空荡荡的，老板陈某正在店里整理食材，而几个服务员则在椅子上睡午觉。
“我们店绝对没有用潲水油！都是用的新鲜大豆油，新鲜油和潲水油一眼就看得出来，不可能用潲水油！”记者说明来意后，陈某连呼冤枉。说完，陈某还现场展示了该店烧烤用的大豆油和烧烤后的废油。将大豆油倒在烧烤纸上，油色是清澈的。
“你看嘛，新鲜油很清亮，而潲水油则是浑浊，粘忽忽的。你看到的视频可能是回收废油的人来我店里回收时被人拍到的，不是我们在回收。”陈某又带记者来到了后厨，记者看到后厨有2个大桶。桶中装满了烧烤过的废油，废油与视频中往潲水桶里倒的深棕色的油以肉眼来看很像。
陈某表示，两个大桶中的废油是他打算卖给一些潲水油回收单位的，不是用来食用的。陈某还告诉记者，他的店每个月卖一次废油，1.6元每斤，40斤一桶废油，每次大概要卖十多桶，都是卖给政府指定的有资质的潲水油回收公司，回收后生产生物柴油。
区食药监分局：将调查取证
记者还就此事走访了区食药监分局。，将会立即组织执法人员到现场检查。“餐饮店卖废油给有资质的回收公司进行深加工，用于生产化工品，这是合法的。如果有企业将提炼出来的废弃油送到餐饮企业，那么这就属于违法行为，不光食药监部门要查处，公安部门也会介入，相关负责人还将负刑事责任。一旦发现有违反规定运作的，我们一定按照相关法律、法规等进行严厉处罚。”该负责人说。“按照相关规定，将餐厨垃圾交给无资质机构进行处理的单位将被处以5万元以上10万元以下的罚款。”
“但对于食用过的废油的最后去向，还需要调查取证。这些私自收运潲水的车辆,有的来自本区,有的来自区外，取证相当困难。,今年，铜梁尚未发现提炼废弃油用于餐饮的事件。市民如发现私自收运餐厨垃圾的行为,可拨打该局值班电话45878238举报。
来源：铜梁区新闻中心
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